民國115年 第1梯次 中餐烹調-葷食乙級 學科
第23題
有關電冰箱放置位置的處理方式,下列何者正確?
題目
有關電冰箱放置位置的處理方式,下列何者正確?
- (1) 背後距離牆壁應有10 公分以上空間,以利散熱
- (2) 冰箱最好貼近流理台,以便存取食材
- (3) 背後緊貼牆壁節省空間
- (4) 室內空間有限,側面緊貼牆壁就可以了
官方答案
(1) 背後距離牆壁應有10 公分以上空間,以利散熱
解析
冰箱冷凝器多設於機體背面，壓縮機運作時需散熱，故背後須預留10公分以上空間以利空氣對流散熱，維持製冷效率並節省電力。選項2貼近流理台、選項3背面緊貼牆壁、選項4側面緊貼牆壁，皆會阻礙散熱，增加耗電與故障風險。故選項1正確。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。