民國115年 第1梯次 中餐烹調-葷食乙級 學科
第7題
違反「公共飲食場所衛生管理辦法」之規定,主管機關至少可處負責人新臺幣
題目
違反「公共飲食場所衛生管理辦法」之規定,主管機關至少可處負責人新臺幣
- (1) 1 萬元
- (2) 3 萬元
- (3) 5 千元
- (4) 2 萬元
官方答案
(2) 3 萬元
解析
依《公共飲食場所衛生管理辦法》（現已納入食品安全衛生管理法體系）規定，餐飲業者違反衛生管理義務時，主管機關得對負責人處罰鍰，其下限為新臺幣3萬元，故「至少」可處3萬元。此屬行政罰鍰，目的在督促業者維持場所、設備及從業人員衛生。其餘選項1萬、2萬、5千元均低於法定最低額，不符規定。情節重大者尚可令其停業或廢止許可。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。