民國115年 第1梯次 中餐烹調-葷食乙級 學科
第70題
對人體而言,下列何者屬於微量礦物質?
題目
對人體而言,下列何者屬於微量礦物質?
- (1) 鈉
- (2) 鐵
- (3) 鎂
- (4) 鋅
官方答案
(2) 鐵、(4) 鋅
解析
礦質分為巨量礦物質（每日需求 >100 mg）與微量礦物質（每日需求 <100 mg）。鈉、鎂為巨量礦物質；鐵、鋅為微量礦物質。依國民飲食指引及營養學分類，鐵、鋅屬微量礦物質。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。
民國115年 第1梯次 中餐烹調-葷食乙級 學科
第70題
對人體而言,下列何者屬於微量礦物質?
(2) 鐵、(4) 鋅
礦質分為巨量礦物質（每日需求 >100 mg）與微量礦物質（每日需求 <100 mg）。鈉、鎂為巨量礦物質；鐵、鋅為微量礦物質。依國民飲食指引及營養學分類，鐵、鋅屬微量礦物質。
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