民國104年 第1梯次 中餐烹調─葷食丙級 學科
第2題
所謂的消瘦症( M a r a s m u s ) 係屬於
題目
所謂的消瘦症( M a r a s m u s ) 係屬於
- (1) 蛋白質與熱量
- (2) 脂肪
- (3) 醣類
- (4) 蛋白質嚴重缺乏的病症
官方答案
(1) 蛋白質與熱量
解析
Marasmus（消瘦症）是蛋白質與熱量長期嚴重不足所造成的營養不良，患者會明顯消瘦、肌肉與皮下脂肪流失，並有生長遲緩。若以蛋白質缺乏為主，較典型為Kwashiorkor（水腫型）。因此消瘦症屬於蛋白質與熱量嚴重缺乏，選1。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。