民國104年 第1梯次 中餐烹調─葷食丙級 學科
第57題
白糖是只能提供我們
題目
白糖是只能提供我們
- (1) 維生素
- (2) 蛋白質
- (3) 熱能
- (4) 礦物質的食物
官方答案
(3) 熱能
解析
白糖屬純糖類（蔗糖），其主要營養成分為碳水化合物，進入人體後分解為葡萄糖，僅能提供熱能（熱量），幾乎不含蛋白質、維生素與礦物質。因此白糖是只能提供我們熱能的食物，答案為3。日常飲食應適量攝取糖分，避免空熱量造成肥胖與代謝問題。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。