下面那一種食物含有較多的食物纖維質?

題目

下面那一種食物含有較多的食物纖維質?

(3) 馬鈴薯

食物纖維多存在於植物性食材。雞肉、雞蛋、魚肉均屬動物性蛋白質，幾不含膳食纖維；馬鈴薯為薯類，塊莖含澱粉與膳食纖維（尤其連皮），纖維量明顯高於上述動物性食材，故選馬鈴薯（選項3）。

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