民國104年 第2梯次 中餐烹調─葷食丙級 學科

第51題

廚房內的食品、餐具不可與地面直接接觸,應放置在高於地面起碼

題目

廚房內的食品、餐具不可與地面直接接觸,應放置在高於地面起碼

  1. (1) 60 c m
  2. (2) 100 c m
  3. (3) 30 c m
  4. (4) 80 c m 之處

官方答案

(3) 30 c m

官方資料