民國104年 第2梯次 中餐烹調─葷食丙級 學科

第56題

正常的新鮮肉類色澤為

題目

正常的新鮮肉類色澤為

  1. (1) 暗紅色
  2. (2) 鮮紅色
  3. (3) 灰紅色
  4. (4) 褐色

官方答案

(2) 鮮紅色

官方資料