菜名中有「發財」二字的菜,其所用材料通常會有

題目

(2) 髮菜

中式菜名常取諧音寓意吉祥，「發財」取其「發」之音，傳統上以「髮菜」（音同發財）入菜，常見如「髮菜魚丸」「髮菜燴雞絲」等年菜象徵招財進寶。香菇、蝦米、金針雖為常用配料，但與「發財」諧音無關；其中金針諧音近「今生」、蝦米諧音「哈哈」（笑咪咪）等，均非發財之意。故菜名含「發財」二字，材料通常會有髮菜。

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