民國105年 第1梯次 中餐烹調─葷食丙級 學科
第76題
腸炎弧菌通常來自
題目
腸炎弧菌通常來自
- (1) 被感染者與其他動物
- (2) 海水或海產品
- (3) 土壤
- (4) 鼻子、皮膚以及被感染的人與動物傷口
官方答案
(2) 海水或海產品
解析
腸炎弧菌（Vibrio parahaemolyticus）為嗜鹽性海洋細菌，主要存在於海水及海產品（魚、蝦、貝類）中，常因生食海鮮或交叉污染引發食品中毒。土壤、鼻腔、皮膚傷口等並非其主要自然來源。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。