民國105年 第2梯次 中餐烹調─葷食丙級 學科
第67題
選擇生機飲食產品時,應先考慮
題目
選擇生機飲食產品時,應先考慮
- (1) 容易烹調
- (2) 追求流行
- (3) 個人身體特質
- (4) 物美價廉
官方答案
(3) 個人身體特質
解析
生機飲食多以天然、少加工食材為主，但每個人的體質、過敏史、慢性病、腸胃狀況及用藥情形不同，選擇前應先考慮個人身體特質，必要時諮詢醫師或營養師。例如腎臟病者需注意鉀離子，免疫功能低下者應避免生食。追求流行、價格便宜或容易烹調都只是次要因素，不能取代對自身健康的評估。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。