民國105年 第3梯次 中餐烹調─葷食丙級 學科
第50題
欲檢查瓦斯漏氣的地方,最好的檢查方法為下列何者?
題目
欲檢查瓦斯漏氣的地方,最好的檢查方法為下列何者?
- (1) 以點火槍點火
- (2) 以鼻子嗅察
- (3) 以火柴點火
- (4) 塗抹肥皂水
官方答案
(4) 塗抹肥皂水
解析
檢查瓦斯漏氣最安全且精準的方法為塗抹肥皂水：將肥皂水塗於管線接頭與開關處，若有漏氣會因氣體逸出而產生連續氣泡，可準確定位漏點。絕不可用點火槍或火柴試漏，恐引發氣爆危險；以鼻子嗅察僅能粗略判斷且已有吸入風險。故選4。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。