民國105年 第3梯次 中餐烹調─葷食丙級 學科
第51題
能促進小腸中鈣、磷吸收之維生素為下列何者?
題目
能促進小腸中鈣、磷吸收之維生素為下列何者?
- (1) 維生素K
- (2) 維生素D
- (3) 維生素A
- (4) 維生素 E
官方答案
(2) 維生素D
解析
維生素D能促進小腸黏膜對鈣、磷的主動吸收，並協助鈣質沉積於骨骼與牙齒，缺乏會導致兒童佝僂症或成人軟骨症。維生素A主要維持視力與上皮細胞健康，K助血液凝固，E為脂溶性抗氧化劑，皆不具促進鈣磷吸收之功能。故選2。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。