民國105年 第3梯次 中餐烹調─葷食丙級 學科
第73題
楊貴妃一天吃七餐而營養過剩,容易引發何種疾病?
題目
楊貴妃一天吃七餐而營養過剩,容易引發何種疾病?
- (1) 腦中風
- (2) 口角炎
- (3) 甲狀腺腫大
- (4) 貧血
官方答案
(1) 腦中風
解析
楊貴妃典故暗示長期過量攝取高熱量、高脂肪、高醣飲食導致營養過剩，引發肥胖、高血脂、動脈硬化，進而大幅增加腦中風（腦血管意外）風險。口角炎（2）屬維生素 B₂ 缺乏；甲狀腺腫大（3）與碘攝取不足有關；貧血（4）多為鐵或造血營養素不足。營養過剩與缺乏症病因相反。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。