民國106年 第1梯次 中餐烹調─葷食丙級 學科
第14題
營養素的消化吸收部位主要在
題目
營養素的消化吸收部位主要在
- (1) 小腸
- (2) 口腔
- (3) 大腸
- (4) 胃
官方答案
(1) 小腸
解析
營養素消化吸收主要在小腸。小腸絨毛大幅增加表面積，胰液、腸液與膽汁在此分解醣類、蛋白質、脂肪，絕大部分養分經絨毛微血管與乳糜管吸收。口腔僅初步澱粉酶作用，胃主消化蛋白質，大腸主吸收水分。故主要消化吸收部位為小腸，選1。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。