民國106年 第1梯次 中餐烹調─葷食丙級 學科
第24題
以1 公斤的價格來比較
題目
以1 公斤的價格來比較
- (1) 雞蛋
- (2) 雞肉
- (3) 豬肉
- (4) 牛肉最便宜
官方答案
(1) 雞蛋
解析
以1公斤為基準比較，雞蛋的單位重量價格通常最低；雞肉次之，豬肉較高，牛肉因飼養成本與產量因素通常最高。雞蛋可大量且快速生產，每公斤售價相對親民，因此最便宜者為雞蛋，選1。實際價格雖會隨季節與供需波動，但四者的一般價格排序仍以雞蛋最低。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。