民國106年 第1梯次 中餐烹調─葷食丙級 學科
第6題
下列何種疾病與食品衛生安全較無直接的關係?
題目
下列何種疾病與食品衛生安全較無直接的關係?
- (1) 淋病
- (2) 結核病
- (3) 出疹
- (4) 手部傷口
官方答案
(1) 淋病
解析
淋病由淋病雙球菌引起，主要經性接觸傳染，與食品製備過程的衛生管理沒有直接關聯。結核病可經飛沫傳染；出疹可能是麻疹、德國麻疹等傳染病或皮膚感染的表徵；手部傷口則常帶有金黃色葡萄球菌等病原，若接觸食品會造成污染。三者都與食品衛生安全相關，故選淋病。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。