民國106年 第2梯次 中餐烹調─葷食丙級 學科
第4題
下列魚類何者屬於海水魚?
題目
下列魚類何者屬於海水魚?
- (1) 鰱魚
- (2) 鯽魚
- (3) 草魚
- (4) 鯧魚
官方答案
(4) 鯧魚
解析
魚類依棲息水域可分海水魚與淡水魚。鯧魚棲息於海洋，屬海水魚，常見於沿海捕撈與市場。鰱魚、草魚為典型的淡水養殖魚類，常見於水庫、池塘養殖；鯽魚同樣生活於淡水水域，屬淡水魚。因此四者中只有鯧魚屬海水魚，其餘三種均為淡水魚，故選鯧魚。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。