民國106年 第2梯次 中餐烹調─葷食丙級 學科
第5題
存在於人體血液中最多的醣類為
題目
存在於人體血液中最多的醣類為
- (1) 葡萄糖
- (2) 半乳糖
- (3) 甘露糖
- (4) 果糖
官方答案
(1) 葡萄糖
解析
人體血液中運送與利用的主要醣類是葡萄糖，空腹血糖一般維持在約70～100 mg/dL，由胰島素與升糖素調控。半乳糖、果糖、甘露糖雖可存在於血液中，但濃度遠低於葡萄糖，且多需先在肝臟轉換成葡萄糖或代謝中間產物才被利用。因此血液中含量最多的醣類為葡萄糖，故選1。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。