民國106年 第2梯次 中餐烹調─葷食丙級 學科
第41題
下列何者與預防甲狀腺機能無關?
題目
下列何者與預防甲狀腺機能無關?
- (1) 充足的核果類
- (2) 食用含碘的食鹽
- (3) 多食海苔
- (4) 多吃海魚
官方答案
(1) 充足的核果類
解析
甲狀腺機能的正常運作與碘攝取密切相關，碘是合成甲狀腺素的原料。食用含碘食鹽、海苔及海魚都能提供碘，有助預防因缺碘造成的甲狀腺腫等問題。核果類主要提供油脂、維生素E及部分礦物質，並非碘的主要來源，與預防甲狀腺機能異常沒有直接關係，因此選核果類。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。