民國106年 第3梯次 中餐烹調─葷食丙級 學科
第33題
蔬菜、水果類的價格受氣候的影響
題目
蔬菜、水果類的價格受氣候的影響
- (1) 沒有影響
- (2) 些微感受
- (3) 很大
- (4) 很小
官方答案
(3) 很大
解析
蔬菜水果屬鮮活農產品，生長極依賴氣候條件（溫度、降雨、日照、颱風等）。氣候異常（旱澇、低溫、颶風）直接導致產量銳減或品質下降，供給端劇烈波動，進而造成批發零售價格大幅上漲或下跌，波動幅度遠大於工業品或穀類，故價格受氣候影響「很大」。選項1、2、4均低估農產品價格對氣候敏感度之特性。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。