民國106年 第3梯次 中餐烹調─葷食丙級 學科
第58題
不符合食品安全衛生標準之食品,主管機關應
題目
不符合食品安全衛生標準之食品,主管機關應
- (1) 准其贈與
- (2) 沒入拍賣
- (3) 沒入銷毀
- (4) 轉運國外
官方答案
(3) 沒入銷毀
解析
食品安全衛生管理法規定，食品不符合中央主管機關所定的食品安全衛生標準，或含有害人體健康的物質時，主管機關應予沒入銷毀，不得讓它繼續流通或轉作其他用途。准其贈與、轉運國外都會使不合格食品流入市面或造成他國困擾；沒入拍賣則是把問題食品賣出，同樣危害消費者。因此正確處理方式是沒入銷毀，以確保食品安全。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。