民國107年 第1梯次 中餐烹調─葷食丙級 學科
第49題
軟骨症是因缺乏何種維生素所引起?
題目
軟骨症是因缺乏何種維生素所引起?
- (1) 維生素K
- (2) 維生素E
- (3) 維生素D
- (4) 維生素A
官方答案
(3) 維生素D
解析
軟骨症（成人）與佝僂症（兒童）主因是維生素D缺乏，導致腸道鈣、磷吸收不良，使骨骼礦物化不足、軟化變形。維生素D可經日曬由皮膚合成，並調節鈣磷代謝。維生素A缺乏致夜盲、乾眼（選項4）；維生素E缺乏與溶血、神經退化有關（選項2）；維生素K缺乏影響凝血（選項1），均不造成軟骨症，故答案為選項3。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。