民國107年 第1梯次 中餐烹調─葷食丙級 學科
第53題
下列敘述何者不是健康飲食的原則?
題目
下列敘述何者不是健康飲食的原則?
- (1) 多油多鹽多調味,飲食才夠味
- (2) 天天五蔬果防癌保健多
- (3) 吃飯配菜和肉,而非吃菜和肉配飯
- (4) 均衡攝食各類食物
官方答案
(1) 多油多鹽多調味,飲食才夠味
解析
健康飲食原則強調「少油、少鹽、少糖」及均衡飲食。選項1「多油多鹽多調味」違反健康飲食原則，易導致高血壓、心血管疾病；選項2～4分別為五蔬果、正確飲食比例、均衡飲食，皆符合健康原則。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。