民國107年 第3梯次 中餐烹調─葷食丙級 學科
第56題
國人最容易缺乏的營養素為
題目
國人最容易缺乏的營養素為
- (1) 維生素A
- (2) 維生素C
- (3) 鈉
- (4) 鈣
官方答案
(4) 鈣
解析
依據國民營養調查與飲食指引，臺灣民眾飲食習慣以精製澱粉為主、奶類攝取不足，導致鈣質長期列為最普遍缺乏營養素。維生素A、C在蔬果中易攝取；鈉則因醬料重口味而普遍過量攝取，非缺乏項目。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。
民國107年 第3梯次 中餐烹調─葷食丙級 學科
第56題
國人最容易缺乏的營養素為
(4) 鈣
依據國民營養調查與飲食指引，臺灣民眾飲食習慣以精製澱粉為主、奶類攝取不足，導致鈣質長期列為最普遍缺乏營養素。維生素A、C在蔬果中易攝取；鈉則因醬料重口味而普遍過量攝取，非缺乏項目。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。