民國108年 第1梯次 中餐烹調─葷食丙級 學科
第78題
題目
1 磅等於
- (1) 504 公克
- (2) 554 公克
- (3) 600 公克
- (4) 454 公克
官方答案
(4) 454 公克
解析
英制重量單位中，1磅(pound, lb)等於16盎司。依國際標準換算，1磅=453.59237公克，實務上四捨五入取454公克。計算：1公斤=1000公克=2.20462磅，故1磅=1000÷2.20462≈453.59公克，約454公克。選項1(504)、2(554)、3(600)均與標準換算值偏差過大，不正確。故正確選項為4。烹調配方換算時，常以1磅≈454公克或約0.454公斤使用。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。