民國108年 第2梯次 中餐烹調─葷食丙級 學科

第40題

清洗不銹鋼水槽或洗碗機宜用下列哪一種清潔劑?

題目

清洗不銹鋼水槽或洗碗機宜用下列哪一種清潔劑?

  1. (1) 中性
  2. (2) 鹼性
  3. (3) 酸性
  4. (4) 鹹性

官方答案

(3) 酸性

官方資料