民國109年 第1梯次 中餐烹調─葷食丙級 學科
第9題
洗菜水、洗碗水、洗衣水、洗澡水等的清洗水,不可直接利用來做什麼用途?
題目
洗菜水、洗碗水、洗衣水、洗澡水等的清洗水,不可直接利用來做什麼用途?
- (1) 洗地板
- (2) 澆花
- (3) 沖馬桶
- (4) 飲用水
官方答案
(4) 飲用水
解析
洗菜、洗碗、洗衣、洗澡等廢水（灰水）含洗滌劑、油脂、細菌、重金屬等污染物，經簡單過濾僅能作為沖廁、澆花、洗地板等非人體接觸用途，絕不可作為飲用水或烹飲用水，避免致病或化學中毒風險。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。