民國109年 第3梯次 中餐烹調─葷食丙級 學科

第5題

一般食用油應貯藏在

題目

一般食用油應貯藏在

  1. (1) 密閉陰涼的地方
  2. (2) 陰涼乾燥的地方
  3. (3) 室外屋簷下
  4. (4) 陽光充足的地方以減緩油脂酸敗

官方答案

(2) 陰涼乾燥的地方

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