民國110年 第1梯次 中餐烹調─葷食丙級 學科
第11題
量匙間的相互關係,何者不正確?
題目
量匙間的相互關係,何者不正確?
- (1) 1 小匙相當於1/3 大匙
- (2) 1 大匙相當於5 小匙
- (3) 1 大匙為15 毫升
- (4) 1 小匙為5 毫升
官方答案
(2) 1 大匙相當於5 小匙
解析
量匙的標準換算關係為：1大匙等於3小匙，且1大匙為15毫升、1小匙為5毫升。因此1小匙等於1/3大匙，選項1、3、4的敘述皆正確；但1大匙應等於3小匙，並非5小匙，所以選項2不正確。作答時可直接用15毫升除以5毫升，得到3小匙，即可判斷。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。