民國110年 第1梯次 中餐烹調─葷食丙級 學科
第3題
以1 公斤的價格來比較
題目
以1 公斤的價格來比較
- (1) 雞肉
- (2) 雞蛋
- (3) 牛肉
- (4) 豬肉最便宜
官方答案
(2) 雞蛋
解析
以每公斤單價比較,雞蛋通常最便宜。雞蛋生產週期短、飼料轉換效率高,市售每公斤價格一般低於雞肉、豬肉與牛肉;牛肉飼養期長、生產成本高,豬肉與雞肉則居於中間。因此四者之中,以雞蛋每公斤的價格最低。
AI 參考解析(推得答案已與官方答案比對一致),非官方公告內容,僅供備考參考。
民國110年 第1梯次 中餐烹調─葷食丙級 學科
第3題
以1 公斤的價格來比較
(2) 雞蛋
以每公斤單價比較,雞蛋通常最便宜。雞蛋生產週期短、飼料轉換效率高,市售每公斤價格一般低於雞肉、豬肉與牛肉;牛肉飼養期長、生產成本高,豬肉與雞肉則居於中間。因此四者之中,以雞蛋每公斤的價格最低。
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