民國110年 第1梯次 中餐烹調─葷食丙級 學科
第33題
食品從業人員的健康檢查應多久辦理一次
題目
食品從業人員的健康檢查應多久辦理一次
- (1) 每三個月
- (2) 想到再檢查即可
- (3) 每半年
- (4) 每一年
官方答案
(4) 每一年
解析
依食品安全衛生管理法及食品良好衛生規範，食品從業人員於從業前及從業期間應定期接受健康檢查，實務上為每年辦理一次；檢查項目包含A型肝炎、傷寒、結核病、皮膚病及腸道傳染病等。若發現罹患或疑似傳染性疾病，應立即停止從事與食品接觸之工作並就醫。選項1每三個月、選項3每半年過於頻繁，並非規定週期；選項2想到再檢查，無法確保從業期間的健康管理，不符法規要求。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。