民國110年 第2梯次 中餐烹調─葷食丙級 學科
第50題
下列何者屬安全的行為?
題目
下列何者屬安全的行為?
- (1) 使用防護具
- (2) 不適當之警告裝置
- (3) 不適當之支撐或防護
- (4) 有缺陷的設備
官方答案
(1) 使用防護具
解析
安全行為指能預防職業災害、保護作業人員的措施。使用防護具（如手套、口罩、防滑鞋）可直接降低燙傷、割傷與污染風險，屬正確的安全行為。選項2「不適當之警告裝置」、選項3「不適當之支撐或防護」、選項4「有缺陷的設備」均為不安全狀態或設備缺失，會增加危害發生機率，屬於應改善的缺失項目，而非安全行為。唯有主動配戴並正確使用防護具，才符合餐飲作業安全衛生規範。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。