民國110年 第2梯次 中餐烹調─葷食丙級 學科
第55題
選擇生機飲食產品時,應先考慮
題目
選擇生機飲食產品時,應先考慮
- (1) 追求流行
- (2) 容易烹調
- (3) 物美價廉
- (4) 個人身體特質
官方答案
(4) 個人身體特質
解析
生機飲食強調天然、少加工，但並非適用所有人（如腎臟病患需限鉀、腸胃弱者難耐生食）。選購時應先評估個人身體狀況、過敏史與營養需求，再決定是否採用，方能真正達到促進健康之目的。追求流行、容易烹調、物美價廉皆非首要考量，若忽略體質差異，反而可能造成營養失衡或身體負擔。故最優先應考慮「個人身體特質」，再搭配均衡攝取原則。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。