民國110年 第2梯次 中餐烹調─葷食丙級 學科
第61題
欲檢查瓦斯漏氣的地方,最好的檢查方法為下列何者?
題目
欲檢查瓦斯漏氣的地方,最好的檢查方法為下列何者?
- (1) 以火柴點火
- (2) 以點火槍點火
- (3) 以鼻子嗅察
- (4) 塗抹肥皂水
官方答案
(4) 塗抹肥皂水
解析
檢查瓦斯漏氣最安全的方法，是在管線接頭、閥件處塗抹肥皂水；若真有漏氣，會持續冒出細小氣泡，可清楚定位漏點，且不會引燃氣體。以火柴或點火槍點火測試，等於主動引燃外洩瓦斯，極易造成氣爆與燒傷；用鼻子嗅察只能隱約感覺臭味，無法確認位置，吸入瓦斯也有健康風險。發現漏氣應立即關閉瓦斯、開窗通風並通報處理。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。