民國110年 第3梯次 中餐烹調─葷食丙級 學科
第65題
下列何種疾病與食品衛生安全較無直接的關係?
題目
下列何種疾病與食品衛生安全較無直接的關係?
- (1) 結核病
- (2) 手部傷口
- (3) 淋病
- (4) 出疹
官方答案
(3) 淋病
解析
淋病由淋病雙球菌引起，主要經性接觸傳染，不會透過食物、飲水或手部傷口污染而造成食品中毒，與食品衛生安全的直接關聯最低。結核病若發生於食品從業人員，可能藉飛沫污染食品；手部傷口可能帶有金黃色葡萄球菌；出疹也可能伴隨皮膚感染，這些都須注意並列管。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。