民國111年 第1梯次 中餐烹調─葷食丙級 學科

第33題

食品與器具不可與地面直接接觸,應高於地面多少?

題目

食品與器具不可與地面直接接觸,應高於地面多少?

  1. (1) 5cm
  2. (2) 20cm
  3. (3) 10cm
  4. (4) 30cm

官方答案

(4) 30cm

官方資料