民國111年 第2梯次 中餐烹調─葷食丙級 學科
第19題
基因改造食品之標示,下列敘述何者為正確
題目
基因改造食品之標示,下列敘述何者為正確
- (1) 調味料用油品,如麻油、胡麻油等,無須標示
- (2) 產品中添加少於2%的基因改造黃豆,無需標示
- (3) 食品添加物含基因改造原料時,無須標示
- (4) 我國基因改造食品原料之非故意攙雜率是2%
官方答案
(1) 調味料用油品,如麻油、胡麻油等,無須標示
解析
依基因改造食品標示規定，調味料用油品（如麻油、胡麻油等）不屬應標示的基因改造食品原料範圍，故無須標示。我國基因改造食品原料之非故意攙雜率為3%，不是2%；且故意添加基因改造黃豆時，即使比例低於2%，仍應依規定標示；食品添加物含基因改造原料時亦應標示。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。