民國111年 第2梯次 中餐烹調─葷食丙級 學科
第31題
中餐術科技能檢定考場內備有考試需用的機具設備,應考時
題目
中餐術科技能檢定考場內備有考試需用的機具設備,應考時
- (1) 只須帶刀具及廚用紙巾、包裝飲用水即可
- (2) 省得麻煩什麼都不用帶只要帶考試參考資料應考即可
- (3) 只須帶免洗碗筷跟刀具及廚用紙巾、 礦泉水即可
- (4) 怕考場準備不夠家裡有的都帶去
官方答案
(1) 只須帶刀具及廚用紙巾、包裝飲用水即可
解析
技能檢定考場提供大型機具設備（爐灶、蒸箱、切菜機等），應考人僅需自備個人刀具、廚用紙巾、包裝飲用水等個人耗材與衛生用品。選項2缺乏必要工具；選項3「免洗碗筷」非規定項目；選項4攜帶過多物品反而干擾考試動線。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。