民國112年 第2梯次 中餐烹調─葷食丙級 學科
第42題
能促進小腸中鈣、磷吸收之維生素為下列何者?
題目
能促進小腸中鈣、磷吸收之維生素為下列何者?
- (1) 維生素D
- (2) 維生素E
- (3) 維生素K
- (4) 維生素A
官方答案
(1) 維生素D
解析
維生素D（維生素D₃）在腎臟轉化為活性型骨化三醇，能上調小腸上皮細胞鈣結合蛋白（calbindin）表現，促進鈣、磷主動運輸吸收；缺乏則導致佝僂症或骨軟化症。維生素E為抗氧化劑，維生素K參與凝血因子γ-羧基化，維生素A維持視力與上皮分化，皆不直接調控鈣磷吸收。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。