民國112年 第2梯次 中餐烹調─葷食丙級 學科
第55題
營養素的消化吸收部位主要在
題目
營養素的消化吸收部位主要在
- (1) 口腔
- (2) 大腸
- (3) 胃
- (4) 小腸
官方答案
(4) 小腸
解析
小腸是營養素主要的消化與吸收部位，其黏膜皺襞、絨毛與微絨毛大幅增加表面積，並有胰液、膽汁協助分解醣類、蛋白質、脂肪後吸收。口腔僅初步消化澱粉，胃主要消化蛋白質，大腸以吸收水分為主，故選項4正確。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。
民國112年 第2梯次 中餐烹調─葷食丙級 學科
第55題
營養素的消化吸收部位主要在
(4) 小腸
小腸是營養素主要的消化與吸收部位，其黏膜皺襞、絨毛與微絨毛大幅增加表面積，並有胰液、膽汁協助分解醣類、蛋白質、脂肪後吸收。口腔僅初步消化澱粉，胃主要消化蛋白質，大腸以吸收水分為主，故選項4正確。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。