民國112年 第2梯次 中餐烹調─葷食丙級 學科
第74題
從事專業性工作,在服務顧客時應有的態度為何?
題目
從事專業性工作,在服務顧客時應有的態度為何?
- (1) 選擇工時較長、獲利較多的方法服務客戶
- (2) 選擇最安全、經濟及有效的方法完成工作
- (3) 不必顧及雇主和顧客的立場
- (4) 為了降低成本,可以降低安全標準
官方答案
(2) 選擇最安全、經濟及有效的方法完成工作
解析
專業人員服務顧客時，應以顧客與雇主的立場為考量，在符合法規與職業倫理的前提下，選擇最安全、經濟且有效的方法完成工作，兼顧品質、衛生安全與成本效益，因此選項2正確。為了多獲利而刻意拉長工時、增加收費，或為了降低成本而降低安全與衛生標準，都可能危害顧客健康並涉及違法；完全不顧雇主與顧客立場，也違背服務倫理，故選項1、3、4皆不適當。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。