民國112年 第3梯次 中餐烹調─葷食丙級 學科
第20題
選購包裝食品時要注意,依食品安全衛生管理法規定,食品及食品原料之容器或外包裝應標示
題目
選購包裝食品時要注意,依食品安全衛生管理法規定,食品及食品原料之容器或外包裝應標示
- (1) 有效日期
- (2) 製造日期
- (3) 保存期限
- (4) 賞味期限
官方答案
(1) 有效日期
解析
依《食品安全衛生管理法》第22條規定，包裝食品及食品原料之容器或外包裝應標示「有效日期」，以供消費者判斷食用安全期限，業者亦不得販售逾有效日期之產品。製造日期雖常見標示，但非該法強制統一項目；保存期限、賞味期限多見於日本等規範，我國法定用語為「有效日期」。選購時應確認有效日期清楚且在期限內。答案1。
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