民國112年 第3梯次 中餐烹調─葷食丙級 學科
第38題
在烏腳病患區,其本身地理位置即含高百分比的
題目
在烏腳病患區,其本身地理位置即含高百分比的
- (1) 鉛
- (2) 汞
- (3) 砷
- (4) 鋁
官方答案
(3) 砷
解析
烏腳病(黑腳病)流行地區的地下水含砷量偏高,居民長期飲用含砷地下水,會造成砷中毒,出現下肢血管病變與皮膚病變。台灣早年嘉南沿海一帶的烏腳病,即與飲用含砷地下水有關,因此題幹所稱地理環境中含量高者為砷。鉛、汞、鋁雖也是重金屬污染物,但與烏腳病的地方性流行無直接因果關係,故選3。
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