民國112年 第3梯次 中餐烹調─葷食丙級 學科
第74題
違反「公共飲食場所衛生管理辦法」之規定,主管機關至少可處負責人新台幣
題目
違反「公共飲食場所衛生管理辦法」之規定,主管機關至少可處負責人新台幣
- (1) 5 千元
- (2) 2 萬元
- (3) 1 萬元
- (4) 3 萬元
官方答案
(4) 3 萬元
解析
公共飲食場所的衛生管理，依「食品安全衛生管理法」授權訂定「公共飲食場所衛生管理辦法」，規範場所、設備、從業人員與作業流程的衛生要求。餐飲業者若違反相關規定，主管機關可依食品安全衛生管理法裁處罰鍰，最低額度為新臺幣3萬元，並得命其限期改正，屆期未改善者可連續開罰，情節重大者甚至可勒令停業。5千元、1萬元與2萬元都低於法定最低裁罰金額，並非本題所稱的「至少」金額，故選3萬元。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。