民國113年 第1梯次 中餐烹調─葷食丙級 學科
第59題
選購包裝食品時要注意,依食品安全衛生管理法規定,食品及食品原料之容器或外包裝應標示
題目
選購包裝食品時要注意,依食品安全衛生管理法規定,食品及食品原料之容器或外包裝應標示
- (1) 賞味期限
- (2) 有效日期
- (3) 製造日期
- (4) 保存期限
官方答案
(2) 有效日期
解析
依食品安全衛生管理法，食品及食品原料的容器或外包裝應標示有效日期，讓消費者知道產品在指定保存條件下可安全食用的最終期限。賞味期限不是本法規定的法定標示名稱；製造日期只代表生產時間；保存期限若未轉換成明確的到期日，也不等同法定有效日期。因此選2。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。