民國114年 第1梯次 中餐烹調─葷食丙級 學科

第23題

食品與器具不可與地面直接接觸,應高於地面多少?

題目

食品與器具不可與地面直接接觸,應高於地面多少?

  1. (1) 30cm
  2. (2) 20cm
  3. (3) 10cm
  4. (4) 5cm

官方答案

(1) 30cm

官方資料