民國114年 第1梯次 中餐烹調─葷食丙級 學科
第27題
廚房瓦斯漏氣第一時間動作是
題目
廚房瓦斯漏氣第一時間動作是
- (1) 打開抽風機
- (2) 迅速呈報
- (3) 關閉電源
- (4) 打開門窗
官方答案
(4) 打開門窗
解析
依瓦斯安全使用觀念，發現漏氣第一步是關閉瓦斯開關（鋼瓶閥或表前閥），並打開門窗使空氣流通，以降低室內瓦斯濃度；同時不可開啟或關閉任何電器，包括抽風機、電燈、抽油煙機，以免開關動作產生火花引燃瓦斯。迅速呈報雖有必要，但不是第一時間該做的事。因此選打開門窗。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。