民國114年 第1梯次 中餐烹調─葷食丙級 學科
第50題
題目
1 磅等於
- (1) 504 公克
- (2) 454 公克
- (3) 554 公克
- (4) 600 公克
官方答案
(2) 454 公克
解析
磅是英制重量單位，1磅等於16盎司，而1盎司約28.35公克，所以1磅＝16×28.35≒453.6公克，一般食譜與烘焙配方慣用454公克。反過來說，1公斤約等於2.2磅。選項504、554、600公克都大於實際換算值，與1磅應有的重量不符，因此不選。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。