民國114年 第1梯次 中餐烹調─葷食丙級 學科
第40題
下列何者不是主管機關設置水質監測站採樣的項目?
題目
下列何者不是主管機關設置水質監測站採樣的項目?
- (1) 水溫
- (2) 顏色
- (3) 溶氧量
- (4) 氫離子濃度指數
官方答案
(2) 顏色
解析
水質監測站例行採樣以可現場或實驗室量測的物理、化學指標為主，包括水溫、氫離子濃度指數（pH）、溶氧量，另常測濁度、導電度、氨氮等，用來研判水體是否受到污染。顏色並非標準監測項目，水色異常通常以濁度或色度間接反映，故本題選顏色。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。